Kalina koralowa – przepis kulinarny na napój
Kalina koralowa i taka ciekawostka historyczna
Kalina koralowa to nie tylko roślina, ale też silny symbol w kulturze słowiańskiej i wschodnioeuropejskiej. W pieśniach ludowych kojarzono ją z młodością, odrodzeniem i kobiecością. Owoce wykorzystywano do przygotowywania napojów obrzędowych, zwykle cierpkich, z dodatkiem miodu lub wina. Podczas wojen, gdy brakowało świeżych owoców, kalina trafiała do kiszonek i przetworów jako źródło urozmaicenia diety.
Przykład kulinarnego napoju:
• Owoce kaliny (świeże, po przemrożeniu lub suszone): 500 g
• Woda: 1 l
• Miód: 200 g
👉 Sposób przygotowania (z zapisków domowych):
1.Owoce przemrożone lub podgotowane zalej litrem gorącej wody.
2.Gotuj krótko, odstaw do przestudzenia.
3.Dodaj miód, wymieszaj.
4.Podawaj jako ciepły napój w okresie chłodów.
👉 Stosowanie:
Picie niewielkich ilości w ramach napoju stołowego.
Zwyczajowo 1 szklanka podczas uczt lub obrzędów.
👉 Sposób przechowywania:
Napój przygotowywano świeży, czasem przechowywano w glinianych naczyniach kilka dni. Suszone owoce najlepiej w lnianych workach, w przewiewnym miejscu.
👉 Kiedy zbierać:
Wrzesień–październik, w pełni dojrzałe, czerwone owoce. Zbierano je zwykle po pierwszych przymrozkach, bo wtedy traciły część goryczy. Dziś można zebrać i przemrozic w zamrażarce.
👉 Przeciwwskazania:
Surowe owoce mogą wywołać nudności i ból brzucha. Nie stosować w dużych ilościach, szczególnie u dzieci.
👉 Toksyczność:
Owoce kaliny surowe są lekko trujące; bezpieczne po przemrożeniu, gotowaniu lub suszeniu.
⚠️ Pamiętaj, że to tylko informacje ogólne, a nie porada medyczna czy uzdrawiająca. W celu oceny stanu twojego zdrowia i przed użyciem jakiejkolwiek rośliny czy innego preparatu w celach leczniczych, sprawdź czy przy swoich chorobach możesz użyć i skonsultuj to z Twoim lekarzem.
WibracjezNatury, zioła, kalina, tradycja, historia, owoce, zioła
#WibracjezNatury #zioła #kalina #tradycja #historia #napójobrzędowy #symbolika #owoce
