Domowe piwo z dzikiego chmielu

Domowe piwo z dzikiego chmielu

Wiem, wiem zaraz się podniosą głosy, że alkohol nie jest zdrowy i takie tam… Ale jesteśmy tylko ludźmi, a on również jest potrzebny w organizmie w niewielkich ilościach, więc Na Zdrowie!

Panowie, dzisiaj przepis na coś wyjątkowego – domowe piwo z dzikiego chmielu w ilości 10 litrów!

Zaskocz znajomych i tylko wyślij im ten filmik, niech sami sobie zrobią!
A Ty zrób dla siebie piwo w domowym zaciszu. To proste i niezwykle satysfakcjonujące – szczególnie jego spożywanie później

Oto jak to zrobić krok po kroku!

👉 Składniki:
1️⃣ 10 litrów wody
2️⃣ 1,5 kg słodu jęczmiennego
3️⃣ 30 g szyszek dzikiego chmielu (zebranych w sierpniu lub wrześniu, kiedy są dojrzałe 🌾)
4️⃣ 40 g drożdży piwnych
5️⃣ 100 g cukru (na refermentację)

👉 Przepis:
1️⃣ Przygotowanie brzeczki.
Podgrzej 10 litrów wody do temperatury około 65°C, dodaj 1,5 kg słodu jęczmiennego i utrzymuj tę temperaturę przez godzinę. Po tym czasie przecedź mieszankę przez gazę lub sitko, aby oddzielić płyn od osadu.
2️⃣ Dodanie chmielu.
Zagotuj brzeczkę, a następnie wrzuć 30 g szyszek dzikiego chmielu i gotuj przez 60 minut. Chmiel nada Twojemu piwu charakterystyczny, lekko gorzki smak.
3️⃣ Fermentacja.
Po gotowaniu ostudź płyn do temperatury około 20°C i dodaj 40 g drożdży piwnych. Przelej całość do czystego fermentora, zakryj i zostaw na fermentację przez około 7-10 dni w temperaturze pokojowej.
4️⃣ Butelkowanie.
Po zakończeniu fermentacji dodaj do każdej butelki po 2 łyżeczki cukru (ok. 100 g na 10 litrów piwa) i rozlej piwo do butelek typu Grolsch (z charakterystycznymi zamknięciami). Butelki te są idealne do domowego piwa, ponieważ dobrze trzymają ciśnienie.
5️⃣ Przechowywanie.
Zamknij butelki i odstaw na kolejne 1-2 tygodnie do refermentacji. Nie obawiaj się, piwo będzie fermentować bezpiecznie – butelki typu Grolsch wytrzymują ciśnienie. Po refermentacji przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Piwo najlepiej smakuje po około miesiącu od refermentacji.

👉 Bonusowy dodatek smakowy.
Jeśli chcesz nadać swojemu piwu wyjątkowy smak, możesz dodać jakiś jeden rzadko spotykany składniki, taki jak:
1️⃣ Kwiat czarnego bzu (suszone kwiaty),
2️⃣ Owoce dzikiej róży (suszone owoce),
3️⃣ Skórka z pomarańczy lub cytryny (świeża lub suszona).
Dodatki te najlepiej dodać na ostatnie 10 minut gotowania brzeczki, aby ich aromaty w pełni się wydobyły. Dzięki temu Twoje piwo nabierze unikalnego aromatu, który na pewno zaskoczy Twoich znajomych!

Uwaga!
Nie obawiaj się o wybuch butelek – dodatek cukru do refermentacji jest bezpieczny, o ile przestrzegasz proporcji. Butelki Grolsch są specjalnie zaprojektowane, by wytrzymać ciśnienie wewnętrzne.

#WibracjezNatury #domowepiwo #chmiel #piwowarstwo #naturalnepiwo #dzikichmiel #piwowdomu #piwo

Wibracje z Natury, dziki chmiel, domowe piwo, piwowarstwo, szyszki chmielu, piwo z chmielu, chmiel dziki, domowa fermentacja, naturalne piwo, receptura piwa, warzenie piwa